В 450 мл кефира добавить1ч.л.(без верха) пищевой соды(я заменила разрыхлителем),перемешать.Добавить 3-4 щепотки соли (а вообще, по вкусу),2 яйца,1 ст. кукурузной муки.Всё перемешать и дать постоять минут 10-15,для того чтобы кукурузная мука впитала влагу.Затем добавить 1,5 ст. муки.Тесто должно получиться как густая сметана.Обжаривать с обеих сторон.

Я делала сладенькие,поэтому добавила сахара.