1ст.ложка оливкового масла
1 луковица
600гр овощей( например: 1лук порей, 2моркови, 1стебель сельдерея, пол головки цветной капусты, 1 кольраби, соль, свежая зелень) так же можно использовать какие либо другие свежие или замороженные овощи.
Помыть все овощи,почистить и мелко порезать. В кастрюле разогре ложку оливкового масла,добавить овощи,немного по пассировать. Добавить 2 литра воды,довести до кипения,затем закрыть крышку и на медленном огне варить около 45 минут. В конце приправить перцем,немного соли и свежую зелень. Если кушать как суп,то всё готово. А если же как бульон,то овощи нужно сцедить.
супчик
бульон (на нём я буду готовить все блюда недели)
посербать
