я делаю тесто своё любимое,заварное,на кипятке.

тесто
стакан крутого кипятка
соль
2 столовых ложки подсолнечного масла.
мука (сколько возьмёт)

начинка
фарш
лук
соль
перец

кипятим воду,прям крутой кипяток выливаем в чашку,солим.Добавляем масло. Тут же сразу муку,ложкой быстро вымешиваем.Затем на столе,но аккуратно тесто горячее))
Делаем фарш как мы любим и лепим пельмешки)

Сварить пельмене в подсоленной воде. Я водичку солю,перчу,добавляю крупно порезанный лук,лаврушку. Так как мои любят пельмени именно с жидкостью.