от Юлии

200 гр тыквы
200 гр моркови
2-3 яйца (я взяла 2)
2 ст.л. сахара ( 1 ст.л.)
1/2 стакана молока
1 стакан муки - у меня мука полбы
щепотка соли
растительное масло для жарки

Овощи натереть на тертке. Белки отделяем от желтков и ставим в холодильник охладиться,а желтки растираем с солью и сахаром. Добавляем половину муки и молока и замешиваем тесто. Следом добавляем морковь и тыкву и остатки молока с мукой. Последним этапом добавляем взбитые в пену белки. Жарим с двух сторон до золотистой корочки.

Приятного аппетита!