Нежный творожок

Такой творожок я варю для Сони.

0,5 л кефира (2.5%)

Кефир налить в сотейник и поставить на огонь.Довести до кипения и варить ещё пару минут,помешивая.Затем слить,процедив через ситечко.
Я варю до консистенции,когда образовываются крупные мягкие сгустки.