Название придумала не я))) нашла в сети.
А блюдо готовила свекровь,мне понравилось и тоже уже много лет его готовлю.
Оно у них называется как то по другому))) но я забыла.
Если не забуду то спрошу)

И так в принципе всё тоже самое как и плов.Единственное что на слой с морковью кладётся ещё слой квашеной капусты,обжаренной(можно и не обжаривать).Если капуста слишком кислая то её лучше промыть водой.
Я покупаю домашней засолки,не промываю....

Ну и варим как плов и вот ням ням