В верх страницы

В низ страницы

Форум Жемчужинка

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Форум Жемчужинка » Сыр, творог » Твердый сыр нежирный


Твердый сыр нежирный

Сообщений 1 страница 5 из 5

1

http://s2.uploads.ru/rLs9Y.jpg
от Ляночка08, слова автора
http://sg.uploads.ru/cEjLP.jpg

Продукты:
0,5 л обезжиренного молока
0,5 кг обезжиренного творога
2 желтка
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. соды

Молоко налить в кастрюлю,поставить на огонь, довести до кипения.В кипящее молоко выложить творог. Варить помешивая, непрерывно 10 мин! На дуршлаг выложить чистую марлю,горячую массу перелить в дуршлаг. Дать сыворотке полностью стечь,минут 5.
Творожная масса будет как пластилин мягкая .Пока она горячая,переложить в кастрюлю,смазанную несколькими каплями оливкового масла. Добавить туда 2 желтка,соду и соль.
Все перемешать и варить на среднем огне, интенсивно помешивая(не на секунду не останавливаясь!)в течении 1 минуты,не больше.Масса начнет отставать от стенок посуды,значит сыр готов
Затем переложить сырную массу в тарелку, накрыть пищевой пленкой чтобы сыр не заветрился. Когда сыр немного остынет,завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час

Угощайтесь: на фото сыру минут 15 :rofl: есть творожные крупинки, но на вкус это не влияет. Вкусный сыр получился и без заморочек :cool:
http://s6.uploads.ru/vlOL9.jpg

+2

2

Нада испытать.А то сыра давно охота...а настоящего не найти..

0

3

Жемчужинка, вкусный, меня как то угощали им, вкусно с кофе)))

0

4

отлежался сырок :cool:
замечательно трётся на тёрке и расплавился на тыковке
а забыла вчера написать, в сыр добавляла сухой укроп
http://s6.uploads.ru/5sj1v.jpg
http://se.uploads.ru/4S0FE.jpg

+1

5

сыр с корицей
http://sh.uploads.ru/x3Ew0.jpg
http://sf.uploads.ru/1Nf4s.jpg

+1


Вы здесь » Форум Жемчужинка » Сыр, творог » Твердый сыр нежирный