В верх страницы

В низ страницы

Форум Жемчужинка

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Форум Жемчужинка » #Торты » Торт «Восход солнца»


Торт «Восход солнца»

Сообщений 1 страница 6 из 6

1

http://s6.uploads.ru/thzpq.jpg
нашла у adelja. Слова автора.Так же можно посмотреть пошаговые фото у автора.
http://s3.uploads.ru/ipzrA.jpg
Торт немного запорола, НО!!! буду делать второй раз. Для более меньше калорий решила серединку в след.раз сделать с диетным зефиром - Зефир творожный (Диета Дюкан)

Большой,высокий,почти 10 сантиметров в высоту,эффектный и очень вкусный торт.Нежнейший бисквит,хрустящая основа и два гармонирующих между собой крема.

Для бисквита:

4 яйца
150г. сахара
1 пакетик(40г.) порошка ванильного пудинга(можно взять 2 ложки крахмала)
1 чайная ложка разрыхлителя
150г. муки

Яйца взбивать в течении 3-х минут,добавить сахар и взбивать еще 3 минуты.Муку смешать с разрыхлителем и порошком пудинга,просеять на яичную массу и аккуратно перемешать.Дно формы (диаметр 26 см.) смазать,застелить бумагой для выпечки,разровнять тесто и выпекать в разогретой духовке при 175° режим "верх-низ" примерно 30 минут.Остудить на решетке и разрезать на 3 коржа.

Для песочной основы:
100г. мягкого масла или маргарина
150г. муки
щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара(8г.)
1 желток
*2 столовые ложки ягодного желе или варенья для смазывания коржа.

Для песочной основы смешать все компоненты,кроме варенья,вымешать эластичное тесто,раскатать на пергаменте круг диаметром 26 см.,наколоть вилкой и выпекать при 175° 12-15 минут.

Для Ванильного крема:
15-20г.желатина
400мл. сливок
250мл. десертного ванильного соуса(если тортик только для взрослых,то можно взять яичный ликёр)

Для ванильного крема сливки взбить, желатин холодной водой до набухания,распустить нагревая,но не кипятить,смешать с ванильным соусом и добавить взбитые сливки.Круглую чашку или салатницу выстелить внутри бисквитным коржом,лучше взять для этого верхнюю часть,залить ванильным кремом и поставить на пару часов в холодильник до полного застывания крема,я поставила ненадолго в морозильник.

Для сливочного крема:
500 мл. сливок
3 пакетика стабилизатора для сливок(по 8г.)
1 банка (400 мл.) ягодного компота (у меня ягодный коктейль брусника-ежевика-клубника)

Для сливочного крема взбить сливки подсыпая стабилизатор.Ягоды откинуть на дуршлаг,Сок не выливать.он пригодится для приготовления желейной заливки.
Добавить ягоды к взбитым сливкам и перемешать.
http://s3.uploads.ru/5ie9V.jpg
Для заливки верха:
1,5 пакетика желейного порошка(по 9г. в пакетике)
250 мл. ягодного сока (от компота)

Сборка торта
Песочный корж положить на блюдо,смазать поверхность двумя ложками варенья,сверху положить один бисквитный корж,на него перевернуть чашку с застывшим ванильным кремом,это будет наше восходящее солнце.Вокруг торта поставить разъёмное кольцо,продлить высоту кольца файлами,потому что торт получается высоким,я просто поднимала кольцо выше по мере застывания торта.Заполнить форму сливочным кремом,разровнять и накрыть третьим бисквитным коржом.
http://s6.uploads.ru/sSvCV.jpg
Приготовить желейную заливку согласно описанию на упаковке,использовав сок от ягодного компота и залить ею торт.
http://s2.uploads.ru/3D7xl.jpg
Дать торту застыть и украсить по желанию.
http://s2.uploads.ru/dT7YM.jpg
http://s3.uploads.ru/0ugPf.jpg

+2

2

бисквит
http://s7.uploads.ru/bUETw.jpg
http://s7.uploads.ru/Xx2i4.jpg
разрез
http://s6.uploads.ru/ymlTU.jpg
а это купол :D
во внутрь сделала диетный зефир на твороге с шоколадом
http://s3.uploads.ru/xeg3O.jpg
http://s7.uploads.ru/yQ029.jpg
и сам торт. Фото на скорую руку
Торт вышел гиганско высоким, даже тортового круга не хватило по высоте, наращивала ещё
http://s7.uploads.ru/tkFdQ.jpg
http://s3.uploads.ru/w2XpH.jpg
в разрезе тортик. Очень быстро сфотала, поэтому лёжа)))
http://s3.uploads.ru/ibpcF.jpg
http://s6.uploads.ru/OYyCz.jpg
http://s3.uploads.ru/8ytNZ.jpg

+1

3

Супер торт :cool: а разрез прям сказка :cool:

0

4

Ой какой интересный торт, представляю какой он вкусный!

0

5

Gabi, Ориона, девочки вкусный торт и эффектный))) красиво смотрится.Гостям нравится

0

6

http://s9.uploads.ru/HjePA.jpg
http://s2.uploads.ru/he3W5.jpg
http://s1.uploads.ru/b0Wdy.jpg

+1


Вы здесь » Форум Жемчужинка » #Торты » Торт «Восход солнца»