Очень при очень вкусное масло. И это говорю я, не любитель базилика

Чесночное масло с базиликом

увидела рецепт у anken.Слова автора, фото мои

- 1 пачка сливочного масла, подтаявшего при комнатной температуре
- большой пучек зеленого базилика
- 3-4 зубчика чеснока
- 0,5 ч.л. соли
- несколько капель лимонного сока

Базилик и чеснок мелко режем, добавляем соль и выжимаем сок из ломтика (дольки) лимона. Измельчаем блендером. Добавляем масло и еще раз пробиваем блендером. Очень красивое, изумрудного цвета ароматное масло готово.

Этим маслом хорошо не только хлебушек намазать, но и заправить горячую отварную картошечку, макароны, рис, добавить в картофельное пюре, смазать курицу или рыбу перед запеканием или использовать при приготовлении различных соусов и других блюд (например зеленое ризотто с молодым горошком, или обжарить на нем креветки.