dudik.alla

🔹Тесто:
-100гр закваска 100% пшеничная
-200гр мука пш.в.с
-120-150гр воды(как мука возьмёт)
-соль

🔹Смешать закваску,муку и воду.Автолиз 20мин.Добавить соль.Заместь мягкое,не тугое тесто.Воду регулируем,как ваша мука возьмет.Миску смазать маслом и уложить туда тесто.Расстойка 1ч с двумя обминками через 30мин. 🔹Раскатать тонко,смазать кетчупом.🔊Если на тесто положить немного сыра,затем начинка и сыр,то ваша начинка не будет сползать с теста)).Вот такая маленькая хитрость!😉 🔹Выпекать при 200° 15-20