4 паприки
1 луковица
250  г шампиньонов
2 ч.л оливкового масла
200 г козьего сыра Фета
соль перец соевый соус

паприку моем,разрезаем пополам, вычищаем серединку и семечки.В кипяченной воде бланшируем 5 минут.
Луковицу режем,грибы разрезаем пополам. В сковороде разогреваем масло,пассируем лук,затем добавляем грибы и обжариваем около 5 минут. Сыр крупно нарезаем и добавляем к грибам,солим,перчим, по вкусу добавляем соевый соус,перемешиваем. Фаршируем этим делом наши перцы и выпекаем в заранее разогретой духовке, 20 минут при 180 градусов.