Захотела я вареников с вишней и вот решила попробовать на пару. Воспользовалась этим рецептом,он попался мне в инете.
За вареники скажу: вкусно,но как по мне так баловство как то в воде быстрее

Ингредиенты:
Мука 500-600 г
Яйцо 1 шт.
Соль         0,5 чайной ложки
Сода 1 чайная ложка
Кефир 300 мл
Ягоды или любая другая начинка

В большую миску просеиваем муку с содой, делаем посередине ямку, в которую вбиваем яйцо. Понемногу вливая кефир, замешиваем тесто. Посыпаем мукой стол и вываливаем тесто на него. Месим руками, пока оно не перестанет прилипать, при этом консистенция не должна быть крутой - нам нужно мягкое и нежное тесто.
Раскатываем тесто в пласт толщиной около 0,7 см и вырезаем из него кружкой или стаканом кружки нужного вам диаметра. На каждый кружок кладем начинку. Защипываем края.
Готовим на пару до готовности, достаточно 7-8 минут.
Приятного Аппетита!