на днях готовила.Вкусненько покушала

слова автора =Кошка-Матрёшка=

Нам понадобятся:
-500 г. фарша, у меня был говядина+свинина, думаю, можно взять любой другой;
- 1 стакан молока;
- 3 яйца, можно 2, тоже не плохо получится, но, тогда нужно будет добвать еще молока;
- соль(на глаз 1 ст.л. без горки), перец, любимые приправы;
- 1 ст.л. разрыхлителя.

Можно добавить лук репчатый, прокрученный или мелко порезанный, еще сочнее получится

Готовим:
Фарш, соль, перец, приправы, разрыхлитель, молоко и желтки без белков перемешиваем вместе, лучше миксером, но можно и так.
Белки с щепоткой соли взбиваем в пену, не обязательно до устойчивых пик.
Аккуратно вмешиваем белок в фарш, движениями снизу вверх. Масса должна получиться жидкая, по этому выпекается в формочках.
Выкладываем в силиконовые формочки для маффинов, предварительно слегка смазав растительным маслом.
Выпекаем на 180-200 градусах 20-25 минут.
Из этого количества у меня получилось 15 маффинов.
Очень нежные, тают во рту, но при этом хорошо держат форму
Подавать с любимым гарниром.
Приятного аппетита