слова автора Skarlet,фото мои

200 - 300г пшеничной муки в.с. (200 в тесто ну и 100 грамм на подмеске ,если понадобится.А вообще ещё зависит от муки,ведь она разная)
2,5г сухих дрожжей
4г соли
15г сахара
10г раст. масла
125гр.воды (до получения теста средней консистенци)
свекла отварная(нам нужно 2-3 ст ложки тёртой свелы)
укроп(по желанию)

взбить 125гр воды (45с), 100г муки и дрожжи в течение 4 мин на средней скорости, венчиком.
всыпать ещё 100г муки и замесить тесто. Месить до однородности 5 мин на малой скорости в миксере или 8 мин руками
оставить тесто в покое на 30мин
свеклу пюрируем в блендере или перетирпем через меленькое сито. Нам нужно 2-3 ст лож.(у меня 2)
добавить сахар, раст. масло и соли,свекольное пюре,зелень, дополнительную воду , если надо, и вымешивать до слабого развития клейковины (2мин в комбайне, 8 мин на малой скорости в миксере, 12-15 мин руками. можно в ХП)
оставить бродить при 25-28С в течение 1-1,5ч: после 30мин брожения сдуть и слегка промять тесто. Потом дать ему вырасти до максимума (примерно 2л спелого теста )
Выкладываем тесто на стол, делим на 4 части. формируем шарики
Готовим обмазку для хлебушка
1-2 ст.лож раст. масла
2 зубчика чеснока.
Чеснок пропустить через пресс, положить в маленькую мисочку и залить растительным маслом
Шарики по очереди обмакнуть в масло с чесноком и выложить в форму.
Делаем высокую влажность. Расстойка 30 мин. примерно, потом смазываем булочки маслом и ставим в духовку прогретую до 150С через 5 мин увеличиваем Т до 180С. Готовые булочки вынуть из духовки и вылить на них остаток масла с чесноком.Прикрыть фольгой на минут 10. Хлебушек получается красивый, очень нежный с приятным ароматом чесночка, очень вкусно с постным борщиком!  Приятного вам аппетита!

Пампушки,хлебушек получился очень вкусный.Съели за один приход