Форум Жемчужинка

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Форум Жемчужинка » #Десерты » Безе - Радужные Меренги — Rainbow Meringues


Безе - Радужные Меренги — Rainbow Meringues

Сообщений 1 страница 18 из 18

1

http://s2.uploads.ru/R89jq.jpg
нашла у Александра. Только у меня не сильно радужная, побаиваюсь я красок, поэтому бледненькие, НО ВКУСНЫЕ
http://sh.uploads.ru/FORuo.jpg

Время приготовления: 15 минут
Время выпекания: 1 — 1,5 часа

~ На 20 Меренг
Ингредиенты:
125 г Яичных Белков (~4-5 шт)
250 г Сахара
Пищевые красители — красный, желтый, синий - у меня вместо синего немного зелёного

Способ приготовления:
Взбиваем белки с сахаром до устойчивых пиков. Для успешного результата емкость для взбивания должна быть сухой и чистой, а белки должны быть тщательно отделены от желтков. Начинайте взбивать на небольшой скорости, постепенно добавляя сахар и увеличивая обороты миксера.

Готовую сахарно-белковую массу делим на 3 части. С помощью пищевых красителей каждую окрашиваем в свой цвет. Для настоящей радуги нужны всего 3 — красный, желтый и синий. Используйте красители гелевые или сухие. Жидкие могут способствовать быстрому оседанию массы. Все цвета выкладываем кулинарный мешок, чередуя, небольшими частями. А затем полученное содержимое отсаживаем на противень, застеленный кулинарной бумагой.

Отправляем в духовку, разогретую до 100°C на 1 — 1,5 часа. Если хотите воздушные, но посуше внутри — при среднем размере ориентируйтесь на 1,5, хотите более тягучие — выпекайте чуть меньше. Оставьте противень немного остыть в выключенной духовке с приоткрытой дверцей, а потом снимайте безе и выкладывайте на блюдо. Приятного аппетита!

http://s8.uploads.ru/8qIS9.jpg
http://s9.uploads.ru/K2sZd.jpg

+2

2

http://sf.uploads.ru/7cFsK.jpg
http://sf.uploads.ru/Tla2K.jpg
http://sh.uploads.ru/l6SjY.jpg
новая партия сушится
http://sg.uploads.ru/SG3LV.jpg

+2

3

Света, какой насадкой?

0

4

Теми же самыми что и зефир

0

5

Жемчужинка:cool:  :cool: красота какая  и аккуратные такие  :yep:  вообщем как всегда))))

+1

6

Жемчужинка:cool:

0

7

Туфелька, ℒℴνℯ♡, спасибо🌷🌷🌷

0

8

http://s6.uploads.ru/oqwvT.jpg
http://s4.uploads.ru/AgcrR.jpg

+1

9

http://s5.uploads.ru/SVydC.jpg

+1

10

http://sh.uploads.ru/rIb7O.jpg
http://s2.uploads.ru/ExAs1.jpg
http://s4.uploads.ru/tzBDi.jpg

+1

11

http://s4.uploads.ru/43mta.jpg

Цветное безе ☆ Color meringue

http://s1.uploads.ru/3Ykfy.jpg

☆Рецепт:
100 гр белка (3 штуки)
100 гр сахара
100 гр сахарной пудры
лимонный сок
http://se.uploads.ru/LKreJ.jpg
http://s1.uploads.ru/Ns1Xe.jpg

+1

12

Жемчужинка, ой, какая прелесть)))  :flirt:

0

13

http://s2.uploads.ru/GClnK.jpg

0

14

http://sf.uploads.ru/OHVb0.jpg
http://s3.uploads.ru/L7ZFo.jpg
http://sh.uploads.ru/dxUYy.jpg
http://s9.uploads.ru/sLUpH.jpg
http://sa.uploads.ru/SoKck.jpg
http://s5.uploads.ru/LG1Bm.jpg
http://sh.uploads.ru/itk0F.jpg
http://sf.uploads.ru/OGxlY.jpg
http://sf.uploads.ru/6YOXQ.jpg

+1

15

http://sh.uploads.ru/uVpsc.jpg
http://sg.uploads.ru/E86U2.jpg
http://sg.uploads.ru/omnNt.jpg
http://sa.uploads.ru/lNxaM.jpg

+1

16

Жемчужинка, к празднику готовы  :cool:

0

17

Туфелька написал(а):

Жемчужинка, к празднику готовы

Да так:) баловство

0

18

Жемчужинка написал(а):

Да так:) баловство

Приятное и вкусное! ★ :cool:

0


Вы здесь » Форум Жемчужинка » #Десерты » Безе - Радужные Меренги — Rainbow Meringues