Форум Жемчужинка

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Форум Жемчужинка » Лепешки » Бхатури — индийские лепешки


Бхатури — индийские лепешки

Сообщений 1 страница 30 из 31

1

http://sd.uploads.ru/KVW3H.jpg
от аполинария2003, слова автора

Лепешки удивительно как хороши! Хороши в качестве хлеба, хороши со сметаной, джемом, да и сами по себе! Времени для готовки потребуется совсем немного, продукты имеются практически всегда, а желающие полакомиться лепешками думаю у вас найдутся! Лепешки долго не черствеют, можно смело их брать в дорогу и на пикник!
http://sa.uploads.ru/MG5nu.jpg
простокваша 1 ½ стакана
сахар 2 ч. л.
соль 1 ч. л.
сода 1 ч. л.
кунжут 1 ч. л.
мука 400 г

Муку просеять, добавить соль, сахар, соду.Добавить простоквашу.
Тесто не должно быть крутым, оно немного липкое и мягкое, тогда бхатури получаются пышными и нежными.
Тесто разделите на порционные кусочки.
Насыпаем щепотку кунжута и раскатываем лепешку с одной стороны. Потом перевернем, снова насыпаем кунжут и прокатаем снова скалкой.
Разогреем растительное масло на сковороде и выложим лепешку. Лепешка на глазах начинает набухать.
Жаряться лепешки очень быстро. Хороши со сметанкой, вареньем и просто так!
http://sh.uploads.ru/wTum0.jpg

+2

2

Жемчужинка, какой отличный рецепт! :cool:
надо сделать, я как раз масло подсолнечное докупила))))) :jumping:

+1

3

Туфелька, попробуй :cool:

0

4

Жемчужинка, а когда раскатываем на столе, она между кунжутом и столом не прилипает к столу, мука доп. на стол не надо?

0

5

Туфелька написал(а):

Жемчужинка, а когда раскатываем на столе, она между кунжутом и столом не прилипает к столу, мука доп. на стол не надо?

я немного подсыпала муки а потом лепёшки клала на полотенце чтоб к столу не прилипали...и жарила их

+1

6

ммммммммм, вкусно)))) одну уже съели.
остальные жарятся

0

7

ℒℴνℯ♡ написал(а):

ммммммммм, вкусно)))) одну уже съели.
остальные жарятся

:crazyfun: ждем, фото!

0

8

Туфелька написал(а):

ждем, фото!

http://s7.uploads.ru/9IQYf.jpg
http://sa.uploads.ru/koyZN.jpg

мука подвела. не пышные они.
http://s0.uploads.ru/CBtc0.jpg
у меня мука для тортов была. в следующий раз для хлеба возьму. уверена, что с ней вкуснее будет

+2

9

Люба красивые лепёшки :cool:

0

10

ℒℴνℯ♡, красивые, аппетитные!  :cool:  :yep:

0

11

Жемчужинка, и Туфелькаhttp://r19.imgfast.net/users/1914/14/49/25/smiles/93559.gif  спасибо, дорогие

0

12

:| а теперь мои...
http://s0.uploads.ru/t/mhxpI.jpg
http://s8.uploads.ru/t/FLuNx.jpg
По вкусу мне напоминает кляр, чем лепешки.
Даже было, что психанула, и хотела выбросить тесто. Много возни,  сам процесс не понравился, больше делать не буду. Все к рукам липнет, к столу. Первые получились как беляши, только внутри полностью сырое тесто, разламала и опять в масло. Потом тонко раскатала, что когда от стола снимала, рвались, зато тонкие и внутри не сырые. И еще, очень много впитывается масла, хоть и складывала на полотенце. До сих пор присутствует привкус масла  :insane:, смотреть не могу на них. Доча ела, ей вкусно.
Короче, косорукая я  :sceptic: даже простая выпечка не получается.

+1

13

Светик у тебя что тесто было жидкое???? Мука у всех разная, надо было тогда больше добавить.
Жалко конечно что так получилось. Не должен был он как клчр получиться

0

14

засыпала всё в чашу
http://sd.uploads.ru/pHVwm.jpg
перемешала
http://sd.uploads.ru/aCh3H.jpg
выложила на стол, немного подсыпав мукой
http://sf.uploads.ru/9i6Ln.jpg
подмешала
http://s5.uploads.ru/H6UaZ.jpg
разделила на части
http://s3.uploads.ru/KHeNk.jpg
с одной стороны помяла руками
http://sh.uploads.ru/9JoSQ.jpg
с другой стороны
http://s1.uploads.ru/KJuNz.jpg
выкладывала на полотенца
http://s8.uploads.ru/89cai.jpg
вот так немного помогала себе мукой
http://s3.uploads.ru/CaryE.jpg
ну и поджарила
http://s0.uploads.ru/hcp0R.jpg
нямочка
http://sh.uploads.ru/M7HuT.jpg

+2

15

как пирожочки)))

0

16

В маленькой сковороде жарила, поэтому маленькие и пухлые как пирожки:)

0

17

Жемчужинка, я много муки не вмешивала, чтобы они были пухлые, когда вмешала, чтобы хоть слепить, от руки отстало тесто.
А на фото как у тебя пирожки такие вообще внутри сырые были, поэтому очень тонко потом стала раскатывать.

0

18

Туфелька, даже не знаю :dontknow: надо было больше всё же муки добавить

0

19

Жемчужинка написал(а):

Туфелька, даже не знаю  надо было больше всё же муки добавить

Лежат мои " лепешки "в холодильнике ... На выходных отдам птичкам.  :|
Так я же потом добавила муки, всеравно вкус как кляр, больше чебуречное тесто напоминает.

0

20

Ну прям очень интересно. У меня вкуса такого нет. Делала с пшеничной и с полбчнной мукой, и те и другие вкусные

0

21

Туфелька, Светик, наверное мы с тобой рукожопые  :(  У них вон и из кляра пухлые лепёшки))

0

22

Кляр жидкий :D а тесто не жидкое :D

0

23

ОдинокаяЛуна написал(а):

из кляра пухлые лепёшки)

:rofl: у меня не из кляра, конечно, но не пухлые

0

24

Жемчужинка написал(а):

Кляр жидкий  а тесто не жидкое

Всеравно по вкусу как кляр, даже если и добавила муки, были не жидкие уже. :dontknow:
Много масла впитывают очень....

0

25

Туфелька, да фиг с ними....не сутьба значит :rofl:

а нам понравились они

0

26

даже пытаться не буду)))
Света ещё рисковая,я как почитала рецеп,сразу поняла не моё)))как и манник для меня))

0

27

:D  "рисковая" как будто здесь торт на выставку делается. Девочки это ВСЕГО ТО лепёшки:)))

+1

28

и эти лепёхи и манник - все это оч просто и быстро! проще и быстрее реально же некуда :D

0

29

просто мне многие простые блюда не даются...я картошку жарить лет в 26научилась.А гуся запекать умею с 14 лет...
так и много простецких блюд мне не даются,а сложные да.Не заморачиваться просто на этом
Это как в другой стезе..я могу вылепить всю стену скульптурно,в том числе людей,животных,природу-а написать портрет,пейзаж я не умею
Или у меня подруга не учась кроме домоводства в школе в 80ых годах(что и вы по годам),без выкроек за день себе дублёнку с пластин кожаных шьёт,про платья и остальное молчу вообще.А я 2 раза ходила на курсы и без толку)))
Так что не все умеют всё,даже то,что проще простого.У каждог есть свои или не свой рецепт

0

30

Ясно все:) а я люблю только то, что попроще:)

0


Вы здесь » Форум Жемчужинка » Лепешки » Бхатури — индийские лепешки