от Светика

Нашла этот рецепт в ЖЖ vkusnoe_utro у замечательной и доброй девушки Люды, за что ей спасибо!

Ингредиенты:
2 яйца
соль по вкусу
растительное масло для жарки -1 ч.л.
2 кусочка сыра 

Приготовление:
1. Яйца разбить в тарелку, посолить по вкусу, перемешать вилкой, не взбивая.
2. Сковороду, смазанную растительным маслом, разогреть. Вылить яичную смесь, равномерно распределив ее по сковороде. Сразу же выложить в центр ломтики сыра.
3. Когда края омлета схватятся, с помощью деревянной лопатки (или даже двух) сворачиваем конвертик.
4. Переворачиваем на другую сторону и так же подрумяниваем.
Подаем со свежей зеленью и овощами