от Ирины

Бисквит

- 2 ст.л. овсяных отрубей
- 1 ст.л. пшеничных отрубей
- 1 ст.л. крахмала
- 2 ст.л. сухого обезжиренного молока ( у меня 0 % )
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. обезжиренного какао ( у меня 0,5 %, не Доп)
- сахзам
- 2 яйца
- 2 ст.л. жидкого молока
- 2 ст.л. обезжиренной сметаны или йогурта

Крем для начинки

Вариант № 1

- Баночка " Филадельфии" ( 227 грамм) - я заменила пастообразным тврогом
- 100 мл молока-
- 1 ст.л. любого вкусного пудинга ( у меня " Чизкейк)
- 4 ст.л. клюквы или годжи

Вариант № 2

- баночка Филадельфии " Ананас"
- 100 грамм ванильного йогурта
- 1 ст.л. растворимого пудинга " Чизкейк"
- 4 ст.л. клюквы или годжи

Шоколадный крем

- 200 мл молока
- 1 ст.л. любого пудинга ( у меня " Ириска")
- 1 ч.л. обезжиренного какао ( у меня 0,5 % )
- сахзам-
- 1 ст. л. НЕкислой сметаны

Начнем печь бисквит
Все продукты смешать и оставить на столе минут на 30, за это время отруби набухнут и коржи будут более воздушные.
Включить духовку на 180 С, как нагреется, вылить тесто в формочку диаметром 16 см и испечь в течение 20 минут
Через 20 минут достать корж, остудить и разрезать по горизонтали на 2 коржа. 
Один корж переложить на тарелку, там где будет собираться тортик.

А теперь займемся кремом для начинки.
1 вариант
Смешать молоко и пудинг и поварить до загустения.
Остудить на столе и смешать с Филадельфией, можно миксернуть, чтобы не было кусочков.

Вариант № 2
- Положить растворимый пудинг в йогурт, перемешать и оставить на 5 минут.
- Через 5 минут перемешать с Филадельфией

Крем готов!

Теперь добавим в крем клюкву или годжи , а также кусочки второго бисквита.
Перемешать ложкой, попробовать на сладость, если недостаточно, добавить сахзам
Выложить на тортик горкой и убрать в холодильник

Далее займемся шоколадным кремом
Смешать все продукты кроме сметаны, поварить до густоты, с ложки должно бодро капать, убрать с плиты и остудить.
В остывший крем добавить ложку сметаны и перемешать. Теперь достаем наш тортик из холодильника, поливаем сверху шоколадным кремом и убираем пропитаться на ночь.