Как то попался мне такой кекс на глаза в инете и вот примерно запомнила что было там.Вчера испекла.Мне понравился.
И так мне понадобилось:
125 грамм масла комнатной температуры
175 грамм сахара
3 яйца
175 грамм изюма.Ну или изюма+орех.Я добавляла на глаз
о,5 чайных ложечки разрыхлителя
щепотка соли
и примерно около 240 грамм муки.Я смотрела по тесту.
И так принимаемся за дело:
1. В миску просеять разрыхлительно+соль+мука.
2. Масто взбить с сахаром до бела.
3. Добавлять по одному яйцу,каждый раз взбивая до кремообразного состояния.
4. Добавить изюм.
5. Добавить муку
6. перемешать до однородного состояния.
Нагреть духовку.
Я выпекала при 160 градусов около 1,5 часа. Проверить готовность зубочисткой. Посыпать кекс сахарной пудрой. У меня её не оказалось)))) Кекс разрезала горячим 
