Форум Жемчужинка |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Форум Жемчужинка » Консервирование » Аджика
Помидора 3 кг
Чеснок 200 гр.
Морковь 0,5 кг
Лук репч. 0,5 кг
Яблоки 0,5 кг
Сахар 100 гр.(я клала чуть меньше)
Масло растит. 0,5 л
Соль 1 стол.лож.
Перец острый стручки 3-7штук(на ваш вкус)
С помидор и яблок снять кожицу.
Всё пропустить через мясорубку, сложить в большую кастрюлю и тушить 2,5-3 часа, чеснок добавлять в конце варки
Затем сложить в стерильные банки.
млин аж слюни потекли...Всё хочу уже её
Всё хочу уже её
[взломанный сайт] а я уже одну баночку умяла. Люблю я всякое такое "сделанное вручную"
Люблю я всякое такое "сделанное вручную"
я тоже 
вот выздоровлю и возьмусь за дело
АпеЛьсинка
Скажи а уксус ты добавляешь сюда?
Я делаю по-похожему рецепту, уксус никогда не добавляю! Зачем он там - закуска сбалансирована по ингредиентам, полезна, сохраняет все витамины, не портится в течение долгого времени (если в холоде) )))
Galina-malina
не добавляю, хотя и хранится при комнатной температуре. Но вот сосед делает добавляет чуть чуть-ему просто вкус нравится так больше.
Но вот сосед делает добавляет чуть чуть-ему просто вкус нравится так больше.
АпеЛьсинка, ДА, НА ВКУС И ЦВЕТ, КАК ГОВОРИТСЯ..... 
А мы вот уксус используем лишь, когда соду нужно "погасить" )))
А в домашних заготовках - никогда, и шашлык "заквашиваем" лимонным соком, либо кефиром, либо в томатах, ну и т.д.
Болгарский перец,чеснок,острый перец---любого цвета,перекрутить на сясорубке,соль,уксус,сахар по вкусу,можно кто любит корень хрена----обалденная,свежая,вкусная и в пицу,и в первые,к мясу....везде хороша.Хранится нормально .Не варить,ни стерелизовать...Нямочка
Одарка, это если в холодильнике хранить. У меня все хранится просто в шкафу. А в квартире ниже 25 температура не падает
просто в шкафу.
Поспорю...Я аджику делаю острой,сильно,стрючков10 горького,0,7 чеснока,хрен и уксус на 3-4 кг сладкого.Так что,что бы заиграть такому хренодеру...постараться сильно надо.Вы в шкафу можете держать в самом низу..и уверяю вас,я за осень делала 4 захода...и все съедается,что минералка...
Вы в шкафу можете держать в самом низу.
я про низ и говорила что 25 градусов, а так 27-28 зимой, жарища даже с открытыми окнами
| Свекла в аджике | Консервирование | 2019-07-05 |
| Аджика с яблоками | Закуски | 2011-05-31 |
| Болталка - 43 | #Архив Закрытых тем | 2015-09-15 |
| Шашлык в Духовке | Блюда из мяса | 2014-08-19 |
| Съедобное - Несъедобное-3 | Игрушки | 2019-02-10 |
Вы здесь » Форум Жемчужинка » Консервирование » Аджика
