Сегодня заглянула в шкаф а у мну там три кабачка лежат....думала...думала...Что же мне приготовить...и вот придумала....
один кабачок я пустила под "Двойные кабачки" ну а из двух смострячила вот такой кекс.Название вылетело сразу как я попробовала его....Вот хвастаюсь вам...

Мне понадобилось.
2 кабачка.Были не большие и не маленькие...средненькие...
2 моркови,тоже средненькие
3 яйца
100 грамм моцарелы,она у меня была натёрта на тёрке,купила такую
пучок укропа
примерно около 100 грамм масла.Я взяла оливковое
соль,перец.А я ещё добавила приправки для моцарелы.Люблю её.
баночка сметаны 200 грамм
и муки у меня ушло около двух не больших стаканов...наверно грамм 200
чайную ложечку сахара и чайную ложечку разрыхлителя.
Вроде всё))))....если что вспомню,допишу

Морковь,кабачки я в комбайне потёрла.и к ним добавила всё остальное

Перемешала и получилось тесто...

Выпекала в силиконовой форме при 200 градусов.Но вот время не засекала,так как всё время была на кухне и заглядывала через стекло в духовку)))
Когда показалось что готова.То вытащила

так как форма оказалась высокой)))) а кекс вытаскивала горячий и не большой то немножко скукожила его)))

разрезала тоже конечно в горячем виде)))).А сочный ммм....вкуснятина.Сейчас уже конечно стоит и форму держит.Но остался один кусочек.