слова автора

печень-300-400 гр
лук-2 шт
перец красный-1 шт
перец зеленый-1 шт
чеснок-3 зубка
черный перец,масло растительное или оливковое,соль

печень нарезать кусочками или длинными полосочками
выдавить чеснок,посыпать черным перцем,размешать и оставить на 15 минут
лук нарезать полукольцами,перец полосками
влить в сковороду масло и сильно нагреть
положить печенку и быстро ее обжарить,постоянно размешивая
затем переложить ее в тарелку
на этой же сковороде обжарить лук до золотистого цвета,добавить перец,продолжая жарить
когда овощи хорошо прожарены,выложить печенку,размешать,посолить,и тушить минут 5 под закрытой крышкой