рецепт от Ирины Хлебниковой


а попался мне рецепт вК в группе Анжелы Сон, слова автора

🔶Ингредиенты на 16 небольших кексов🔶
🔸Все продукты комнатной t!
🔅2 яйца
🔅1 банка (380г) сгущённого молока
🔅100 г растопленного сливочного масла
🔅200 г муки (примерно)
🔅2 ч ложки разрыхлителя
🔅2 ч ложки ванильного сахара

🔶Приготовление🔶
Смешиваем муку и разрыхлитель.
Сливочное масло растапливаем.
Яйца взбиваем, постепенно вливаем сгущённое молоко.
Всыпаем ванильный сахар.
Добавляем растопленное сливочное масло. Перемешиваем.
Просеиваем муку с разрыхлителем и БЫСТРО‼ замешиваем мягкое тесто.

***Не нужно долго перемешивать или тем более взбивать тесто, достаточно просто добиться однородности!
**Получается тесто консистенции негустой сметаны.

Сразу раскладываем тесто по формочкам, заполняя их не полностью (оставляя как минимум 1 см. сверху), т. к. тесто очень хорошо поднимается при выпечке.

Выпекаем кексики в разогретой до 180 градусов духовке до пробы на "сухую палочку".

***В своей духовке я пекла кексы при t-170"С, 25 минут. - у меня выпекались около 20 минут

Готовые кексы при желании посыпаем сахарной пудрой.
Кексы получаются очень вкусные, нежные, красивые и пористые на разрезе.
Приятного Аппетита