от Kefirik
Рецепт взят ВК, Автор: Юлия Чернышева

• сваренный натур. кофе 60мл
• творог кремообразный 2 ст.л.с горкой
• СОМ 3 ст.л. с горкой
• какао 1 ст.л. с горкой
• желатин 1 ч.л.
• сахарозаменитель по вкусу (у меня 18 таблеток "Новасвит"
• ваниль (по желанию)
• апельсиновый ароматизатор (по желанию) - у меня сок лимона по вкусу

Заварить крепкий кофе (можно заменить и растворимым). В холодном кофе замочить желатин согласно инструкции.
нагреть кофе до растворения желатина (не кипятить!) смешать все остальные ингредиенты, масса должна получится консистенции густой сметаны. Хорошо растереть массу, чтобы не осталось комочков
Разложить по силиконовым формочкам по 1 ч.л.
Накрыть пищевой пленкой и убрать в морозилку до полного застывания (где-то часа три застывали)
Хранить в морозилке в плотно закрывающемся контейнере.