рецепт нашла у arnare с форума сай7

Мне очень понравился, быстрый, сладкий, вкусный десетик

На одну порцию:
100 г творога
1 яйцо
20 г (2-3 ст.л.) кокосовой стружки
1 ст. л. сахара(или мед, сахзам - по вкусу)
Можно добавить вишню или миндаль, но это уже по желанию

Смешать творог и яйца, добавить сахар.
Всыпать кокосовую стружку. Да, очень рекомендую брать мелкую  с нею вкусней получается.
Всё перемешали, выложили в форму, и запекаем. Получается чуть жидковатое тесто, но оно обретет форму в процессе термообработки, и будет намного сочнее традиционных запеканок с манкой.
Печь надо пока в середке не перестанет болтаться "тесто".
Если вы делаете порционно - то три минуты на максимальной мощности, причем смешивать ингредиенты можно просто в тарелочке, и в ней же - печь, и из нее же - кушать. Очень экономит время 

Все, остыло - угощайтесь!!!