нашла рецепт на сайте сай7
автор Ирина

нам понадобится:
-2 ст. л. овсяных отрубей,
-1 ст. л. пшеничных,
- 1 ст.л. семени льна,
- 1 яйцо,
-3 ст. л. молока ,
- 1/3 ч.л.разрыхлителя,
- сах зам, (я сахар обыкновенный взяла,я же не сижу на диете )
- 1 ч.ложка какао.
- горсть вяленой клюквы или годжи (использовала курагу)

Всё смешиваем , даем постоять тесту минут 20-30,затем выкладываем на  сковороду, можно с маслом, можно на сухой ,как хотите, сверху крышкой закрываем, обжариваем на небольшом огне с двух сторон как толстый блин,примерно по минуте 3-4 на каждую сторону.Время приготовления зависит от размера сковороды и толщины коврижки.

Вот и все,угощайтесь!