Берём:
Свежие бараньи рёбрышки 1 кг
картофель 2-3 шт.
лук репчатый 2 шт.
морковь 2 шт.
томат 1 ст.л томатной пасты
сушёная алыча или слива 10 шт.
мелкая лапшичка
топлёное сливочное масло 2 ст.л
Зелень:
петрушка, зелёный лук
перец черный молотый, лавровый лист
соль

Бараньи рёбрышки сварить в подсоленой воде, вынуть рёбрышки из бульона, бросить в бульон картофель.
Измельчённый репчатый лук обжарить на топлёном сливочном масле до золотистого цвета, бросить в него натёртую морковку и обжаривать помешивая 10 минут, затем добавить сухофрукты и томат, обжаривать ещё 5 минут под закрытой крышкой, затем добавить зажарку в бульон, поперчить, бросить лавровый лист и варить 15 мин, добавить лапшичку и наши отваренные рёбрышки, варить ещё 10 минут, за 5 минут до готовности бросить мелко нарезанную зелень и оставить по-томиться.