слова автора Anchie,фото мои

Невероятно вкусный пирог!  Яблоко и облепиха создают очень гармоничный вкусовой и по-осеннему яркий дуэт 

Состав:
150г муки
1 ст. л. сахара
100г сливочного масла
2 ст. л. холодной воды
4 яблока
200-250г облепихи
5 ст. л. фаринового сахара
1 ст. л. крахмала
1 ч. л. корицы
сливочное масло

Приготовление:
1. Для теста смешайте в миске муку и сахар, добавьте нарезанное кубиками холодное сливочное масло и замесите руками до образования крошки. Добавьте холодную воду и замесите тесто. Сформируйте шар, заверните его в пищевую пленку и поставьте в холодильник примерно на 20 минут.
2. Тесто раскайте в пласт толщиной 3-4 мм и выложите в застеленную бумагой для запекания форму диаметром 24 см, сформировав небольшие бортики. Засыпьте основу сухой фасолью с пергаментой бумагой и подпеките основу в духовке при 200С примерно 10 минут.
3. Яблоки нарежьте на тонкие дольки и выложите их по кругу на подпеченную основу. Сверху засыпьте облепихой.
4. В мисочке смешайте фариновый сахар, крахмал и корицу и посыпьте этой смесью яблоки с облепихой. Сверху положите несколько кусочков сливочного масла. Запекайте пирог при 200С еще 15-20 минут, пока сахар не расплавится в красивую корочку. Дайте остыть и присыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!