Буженина, запечённая "по-домашнему"

Каша ячневая с капустой

Домашние малосольные помидорчики

Свинину шпигуем кусочками чеснока, моркови, обмазываем смесью (майонез, соль, специи).
Запекаем в духовке до готовности. ОСТУДИВ, нарезаем кусочками.

Ячневую крупу (200 гр.) прокаливаем на сковороде, заливаем 0,5 л. горячей воды и оставляем, накрыв крышкой на 20 мин.
В это время пассеруем 200 гр. свежей капусты, 1 мал. морковь и немного чеснока с 3-мя ст.л. слив. масла в теч. 10 минут.

Выкладываем капусту в распаренную крупу, перемешиваем, солим и под крышкой на самом малом огне томим 15 минут.
Затем даём отстояться ещё 15 мин.

Ужин готов! Приятного аппетита!