Отредактировано Freedom24 (2009-08-26 15:25:12)
Мои любимые грузинские блюда)
Сообщений 1 страница 14 из 14
Поделиться22009-08-25 16:01:00
Сообщение для Freedom24 Красиво и аппетитно.Вот бы рецепты к Фото)))
Поделиться32009-08-25 17:19:57
Сообщение для Жемчужинка
Красиво и аппетитно.Вот бы рецепты к Фото)))
Позже постараюсь оформит все)
Поделиться42009-08-25 17:31:11
Позже постараюсь оформит все)
Было бы Классно!
Поделиться52009-08-26 07:24:42
люблю сациви и чахохбили ...
Поделиться62009-08-26 15:24:51
Хинкали(мои любимые)
Описание: вторые блюда
Ингредиенты:
Для теста:
500 г муки высшего сорта,
1 стакан горячей воды,
1 яйцо,
соль.
Для фарша:
300 г жирной баранины,
200 г свинины (или 3/4 баранины и 1/4 говядины),
мясной бульон,
3 луковицы,
молотый черный и красный жгучий перец,
соль, зелень петрушки и укропа.
Инструкции:
Мясо с вместе луком пропустить через мясорубку. Добавить в фарш мясной бульон, всыпать черный и красный перец, соль, мелко порубленные укроп и петрушку, перемешать. Собрать муку холмиком, в центре которого сделать углубление - и влить в него теплую воду, разбить одно яйцо, добавить соль, замесить крутое тесто, оставить его на 20-30 мин, прикрыв салфеткой. Разделить тесто на куски, раскатать тонким слоем, вырезать кружки, разложить по ним фарш, собрать тесто маленькими складочками в узелки, плотно скрепив их. Варить в подсоленной воде до всплытия. Подавать хинкали, посыпав черным молотым перцем.
Отредактировано Freedom24 (2009-08-26 15:27:02)
Поделиться72009-08-26 15:28:14
Сообщение для Таис
люблю сациви и чахохбили ...
Сациви я тоже обожаю)
Поделиться82009-08-26 22:08:21
Сообщение для Freedom24 настоящий классический рецепт можно?
Поделиться92009-09-07 03:20:34
Он его обожает есть. Откуд он знает, как его готовят?
Кстати случай был у меня такой из далекого студенческого прошлого.
Как известно студенческая жизнь никогда особо не изобиловала излишествами кулинарной кухни.
Постоянное желание че нить поесть присутствовало всегда, как у солдата первогодка в армии.
А тут приглядел я одно заведение, которое называлось "Грузинская кухня" и загадал, если сдам хорошо сессию обязательно пообедаю в этой харчевне.
И вот сдаю сессию, выскребаю из кошелька последние остатки с таким трудом сэкономленных денег и туда.
Захожу, а запах ... просто аж голова закружилась.
Судорожно смотрю меню, захлебываясь слюнями, и заказываю ... заказываю ... суп типа Харчо, Харчо и .... и .... хинкали, типа пельмени. Ну и на все оставшиеся ... стакан компота.
В целом не дешево получилось по стоимости. Как для студента, так вообще бешеные деньги.
Иду с подносом к столу, руки дрожат, ноги трясутся, желудок уже пол литра сока пустил ...
Сел, выгрузил блюда с подноса ... зачерпнул ложку супа харчо .... с горкой ... и проглотил в предвкушении неповторимого наслаждения.
Боже ж ты господи мой!!!
Если б я собственными глазами не смотрел на тарелку, то я бы подумал, что проглотил огроменный стручок горького перца.
Ей Богу не вру.
У меня аж спазмы в желудке начались и икота.
Ну куда такое есть?
Схватил стакан компота и кое как затушил бушующий внутри пожар.
Тарелку с харчо отодвинул. Придвинул тарелку с хинкали.
Зацепил одну хинкалину на вилку и, вознамеришись ее проглотить целиком, засунул в рот. Наив.
По сравнению с хинкали суп харчо был невинным сладким вареньем.
От хенкали у меня не только спазмы и икота, слезы градом пошли. И компот я уже выпил и денег больше на продукты питания нет.
Проглотить хинкалину я не смог. Это было выше моего чувства голода.
Отдышавшись, отикавшись и отплакавшись, я в последний раз осмотрел эти блюда и с огнем в груди и желудке покинул это чудесное творение грузинского общепита.
Поделиться102009-09-07 10:44:58
Сообщение для Сеня [взломанный сайт] [взломанный сайт] [взломанный сайт]
Поделиться112009-09-07 14:18:37
Смеетесь?
А мне было не до смеха.
Но эт ладно.
А вот случай был в славном городе Берлине. Не в Тбилиси, заметьте, а в Берлине
На берлинке есть универмаг огромный, недалеко от моста с голыми мужиками, которые кого то там пытаются усмирить. В смысле статуи мужиков с листочками на мудяг.
Так вот. С торца этого универмага, кто знает, есть такие типа ларечки и в них продают всякие там закуски на скорую руку, типа бутербродов. Ввиду низкой стоимости, популярности в этой связи и большой проходимостью так как, проголодавшийся люд толпится там постоянно в очереди, что вообще не свойственно для Германии. А вот там очереди есть и прям немалые.
Ну пройти мимо таких заведений конечно трудно. Запах жареной полметровой сосиски в разрезанной булочке равнодушным оставить может далеко не каждого.
Меня во всяком случае не оставил.
Стою в очереди, а сам так наблюдаю.
Смотрю очередной покупатель заказывает себе такую странную булочку и сам, подчеркну сам, ложечкой кладет себе дополнительно в булочку какую то хрень, которая стоит на прилавке в чашечке. Ну по разному, кто одну кладет, кто две, кто вообще пол ложечки. В общем халявинг.
Подходит моя очередь. Заказываю я такую булочку, а сам в чашечку одним глазом то поглядываю, ну ... скажу вам ... что то типа соуса какого то томатного с виду, и прицеливаюсь, скока халявных ложечег этого соуса в булку запихнуть. Две? Три? А хрен с ним. Русиш я аль туркмен какой? Бабахаю пять, чтоб не промахнуться.
Сосед за мной так поверх своих германских очочкаф посмотрел на меня с удивлением... типа да-а-а-а, могуч чувак!!!
Ну я так ему в ответ тоже взглядом типа - Не могЕм, а мОгем, мал, май дойчен фрёйнд!!! Фсе будет, как говорится, гуттенфлюрен!!!
И с этим победоносным взглядом запихиваю булку в рот, демонстративно и начинаю жевать, как бы показывая этому немецкаму бюргеру, шо русские парни еще те гвозди, в смысле крепки.
Бедный дойч аж присел с открытым ртом при виде такого зрелища. Видать в этих краях больше трех ложечек в булочку никто ложить не решался, типа рекорд такой у них. А тут такие веса.
Ну, скажу я вам, то что я испытал в этот момент в своем рту ... врагу я точно не пожелаю. Это был не огонь и даже не пламя. Это был натурально взрыв направленного действия в отношении слизистой, а по научному - фугас.
Единственное, что я смог произнести в этот момент было: О-ой!!! Да и то "й" в этой короткой до предела фразе при этом выглядело не совсем убедительно.
Какой там есть? Я заметался, как приговоренный к смерти, в поисках какой нибудь жидкости, чтобы запить этот бушующий во рту ад кромешный.
Что это было, я не знаю. Но горькая, зараза, страсть!!!
Не иначе это адское едиво какой то немецкий грузин стряпал.
Поделиться122009-09-07 14:43:59
[взломанный сайт] [взломанный сайт] [взломанный сайт] [взломанный сайт] [взломанный сайт] [взломанный сайт] [взломанный сайт] [взломанный сайт] [взломанный сайт] [взломанный сайт] [взломанный сайт] [взломанный сайт] [взломанный сайт] [взломанный сайт] [взломанный сайт] [взломанный сайт] [взломанный сайт] [взломанный сайт] [взломанный сайт] [взломанный сайт] [взломанный сайт] [взломанный сайт] [взломанный сайт] млинннннннннннннннн до слёз смеялась))))))))))))))......Вот до чего довила жадность то))))...Халявщины захотелось)))))))))
Поделиться132009-09-07 14:57:03
Опять смеется.
Над страданиями моими нечеловеческими смеется.
Господи!!! И до чего ж гадкими бывают на свете люди!!! Чес слово.
Поделиться142009-09-07 14:58:51
Сообщение для Сеня [взломанный сайт] [взломанный сайт] [взломанный сайт] [взломанный сайт] Я хорошая а не гадкая)))))Ну если смешно... [взломанный сайт]