Форум Жемчужинка

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Форум Жемчужинка » #Несладкая выпечка » Пирог "Юкрейниан"


Пирог "Юкрейниан"

Сообщений 1 страница 5 из 5

1

Девочки, придумала сама этот пирог,основываясь на своих общих знаниях в кулинарии  :D

http://uploads.ru/t/V/6/i/V6iuL.jpg
http://uploads.ru/t/c/b/G/cbGIa.jpg


Ничего не могу конкретно сказать о пропорциях,все делаю на глаз..

Тесто:
сметана и масло в одинаковых пропорциях
соль
яйцо
чуть соды/разрыхлителя
мука.

Замесить тесто,расказать и уложить в форму,образую бортики.

Начинка:
рыба  - я брала 2 баночки сардин(так же я делала с бужениной,или с курицей,короче,что завалялось в холодильнике) :D
пучок свежего шпината
сыр фета (но можно взять любой сыр)
лук репчаный и вот тут чуть расскажу....беретите лука не мало,не жалейте (у меня ушло где-то 4 средних луковиц),режим полукольцами,бросаем на скородку с оливковым маслом,ждем пока лук не станет прозрачным (пару минут),потом добавляем щепотку сахара и заливаем все белым сухим вином (у меня однажды не оказалось вина,я залила  виски Глентливет,12 лет выдержки,но водка и т.д для этих целей не подойдет)...и ждем пока имспарится вся житкость,и пока лук закарамелизируется....

Смешиваем все,хотите добавте приправ каких-нибудь по вкусу.
И вылажеваем в форму.

Заливаем:яйца+сметана+чуток молока.Нужно залить так,что бы заливка покрыла всю начинку.Сверху я потрусила селенами льна.

Выпикаем при 180 С до готовности (смотреть по заливке,она должна полностью "схватится").Готово!

Приятного!

+2

2

аппетитный какой :cool:

0

3

Катаринка написал(а):

что завалялось в холодильнике)

:D греча

0

4

Незнакомка написал(а):

греча

http://www.yoursmileys.ru/msmile/fun/m0166.gif

0

5

тебе смешно :D

0


Вы здесь » Форум Жемчужинка » #Несладкая выпечка » Пирог "Юкрейниан"