Состав :
- 3 стрючка горького перца
- 4 кг помидор
- 300 гр чеснока
- 3 кг болгарского перца
-  3 кг огурцов
- 3 ст ложки эссенции
- 1 стак подсолн масла
- соль по вкусу
- сахара пол стакана ( регулировать по вкусу)

Приготовление:

Огурцы нарезать кружочками, помидоры, перец( оба вида), чеснок в мясорубку.
помидоры и перец поставить на плиту, через 20 мин добавить огурцы, через 20 мин добавить все остальное и только чеснок под конец