Это тесто.
200 гр муки
1 ч.л. разрыхлителя или соды
75 грамм сахара
75 грамм сл.масла
1 яйцо, соль..
Начинка.
3 яйца , желтки отделить от белков, 750 грамм творога, смешать со 150 граммами сахара, добавить 3 желтка 1 пачка ванильки, 2 пачки ванильного пудинга, сок одного лимона, 150 г растительного масла, поллитра молока.
2/3 теста выложить на противень, сделать бортик. вылить начинку и в духовку 200 град. на 45-50 минут. Затем 3 белка взбить с 100 граммами сахара,
после 45 минут пирог вынуть и вылить белок наверх и еще в духовку на 15 минут 175 градусов. Когда будет готов вилкой проколоть всю поверхность, чтобы выступили капельки карамельки.
Не пожалеете. Очень вкусный пирог.