Моя буковка "О" для игры Игра "Кулинарный Алфавит" - 1
рецепт взят на готовим дому,автору oldeg,большущие спасибо.
слова oldeg,фото мои

Для формы диаметром 26 см (можно так же выпекать в форме для маффинов):
300 гр. или примерно 4 средних морковки
4 яйца
щепотка соли
160-200 гр. сахара
2 ст. л. лимонной цедры (я добавила сок лимона )
250 гр. молотого лесного ореха
2 ст. л. крахмала
0,5 ч.л. разрыхлителя

Для глазури:
100 гр. сахарной пудры
лимонный сок

Духовку разогреть до 180 градусов.(этого я сразу не заметила,так как торопилась поэтому мой кекс получился немного зажаристым)
Морковку почистить и натереть на мелкой терке. Белки отделить от желтков и взбить белки с щепоткой с соли. Желтки взбить с сахаром и лимонной цедрой до белой воздушной массы. Смешать орехи, крахмал, разрыхлитель. К желткам добавить ореховую смесь и морковку.Все хорошо перемешать. Аккуратно ввести белки. Форму смазать маслом растительным. Выложить тесто в форму.
Выпекать 45 минут. Если вы будете делать маффины, то они выпекаются 25-30 минут.Готовый кекс остудить. Смешать сахарную пудру с лимонным соком и покрыть кекс. Можно посыпать молотым орехом .

Приятного аппетита!