Туфелька, ну во первых дело может быть и в варенье. Не каждое варенье идет в начинку в пирожки. Надо только густое и хорошо уваренное. Потом тесто, на мой взгляд оно у тебя жидковато (ну насколько я смогла увидеть) наверное надо было мучицы побольше добавить. Мука это такая капризная весЧь скажу я тебе. Я когда сама готовлю по своим же рецептом бывает. что разное количество муки уходит. Влияет на это все. И влажность и качество муки ииии даже твое настроение. Так, что когда делаешь тесто тоже надо посмотреть, как оно себя чувствует. Но ты не падай духом.....ты же знаешь, если долго мучиться, что нибудь получится.

судя по фото девочек, кто в духовке запекали это тесто,оно  такое же 
может для начинки из мяса и овощей оно хорошо, но не для сладкой выпечки.
сделаю с капусткой, но уже сама тесто делать не буду.
просто куплю готовое...разницы не заметила.
и жарить на сковородке.
в духовке не тот вкус все же.

Ну Вам виднее....

Таки я пытался помочь не автору с первой страницы....Хотел пояснить отчего могло порваться тесто...
к слову: пирожки во фритюре мне  всегда больше нравились, чем пирожки из духовки....но это на вкус и цвет...

Отредактировано Федя (2013-10-03 20:25:15)

тут не только быстры дрожжи.Тесто заварное поэтому скороспелое
Туфелька, в духовке это конечно на любителя.У меня муж любит очень с духовки.
А пирожки такие у тебя вышли из за варенья

да нормально всё. На то они и темы чтоб общаться и обмениваться мнениями.

капустку сырую с чем протушить для начинки-с морковкой и укропом или просто капустка?
и еще- квашенную капустку можно в начинку и ее надо протушить ?

полагаю Ваши сосиски коренным образом отличаются от местных.... Я бы ни кому не советовал употреблять в пищу колбасные изделия из местных магазинов... Сам уже несколько лет ни сосисек ни колбас ни ем и домашним не даю... Пока все живы-здоровы.. Ущербными себя не считаем..

Вроде Германия- родина колбас и сосисек... Слышал там много "домашних" колбас... произведённых по проверенным временем рецептам..  Наверное это потрясающе вкусно и нисколько ни вредно и не опасно для здоровья     Чего нельзя сказать за те калбаы, что лежат на прилавках местных магазинов.... которые при варке развариваются в кашу, да ещё и окрашивают воду, в которых нет ни грамма мяса, лишь соевые заменители, загустители, усилители вкуса, эмульгаторы и полный набор юного химика....

Отредактировано Федя (2013-10-04 09:13:04)

  ну мера нужна везде и вовсём...

  значит они действительно вкусные... на местные я смотреть не могу уже до того, пока их попробую....

абалдеть

вкуснята, еще бы по верх сахарной пудрой

я же их с борщом))))