Бланманже с орехами
5 стаканов молока, 2 стакана густых сливок, 1 стакан рубленых фисташек и фундука, 2 ст. ложки муки, 1 стакан сахара.
1/4 ч. ложки тертого мускатного ореха
тертая цедра одного лимона
цукаты и ломтики яблок для украшения
2,5 стакана холодного молока и муку соединить и хорошо перемешать.
Остальное молоко и сливки прогреть, всыпать орехи, лимонную цедру и
постепенно влить, помешивая, молоко с мукой. Добавить сахар, мускатный
орех и варить до загустения. Разлить в креманки и охладить. При подаче
украсить цукатами и ломтиками яблок.
